蒸鸡老人得了癫痫病怎么办蛋羹的天水哪治疗癫痫病好时候,上面总是有蜂窝一样的小洞洞,这样会影响到鸡蛋羹的软嫩口感,对于宝宝来说,可能他也会比较抗拒,所以想要做出更细嫩软滑的鸡蛋羹,那么我们在蒸鸡蛋的时候就应该注意一些技巧的掌握,以及鸡蛋和水的比例问题了,下面就来介绍一下鸡蛋羹怎么做才没有蜂窝。
一、营养
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
二、鸡蛋羹蒸鸡蛋蒸水蛋技巧
1、鸡蛋和水的比例:鸡蛋:水 = 1:1.5-2,就是一个鸡蛋放同等1.5或者2湖北癫痫病医院有几家倍的水,水直接放凉水好了,不用听网上瞎比比说什么温水。如果不确定水量,就拿鸡通化市癫痫病哪治疗效果好蛋壳来量。
2、鸡蛋需要打散,但是不用像网上那么玄乎,需要打散到非常均匀的程度。但是花几分钟打散得了。
3、里面可以加一点牛奶,这样蒸出来的有点奶香味道,如果不喜欢牛奶的就不用加
4、锅里放冷水再开始蒸,千万不要烧开水再放进去鸡蛋蒸
5、最关键的一步来了:蒸鸡蛋的容易上面一定要加盖子盖住,有的说用保鲜膜,这个 没用过,直接拿一个盘子扣在蒸鸡蛋的碗上。这一步很重要。