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猪皮冻多长时间能熬好

    发布日期:2018-12-21    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:猪皮冻是我们餐桌上比较常见的一道凉菜,很多人都比较喜欢的猪皮冻的口感,猪皮冻不仅仅口感好,而且猪皮里含有非常高的胶原蛋白,经常食用对我们的皮肤是非常有好处的,现在市面上很多卖制好的猪皮冻,但是总

猪皮冻是我们餐桌上比较常见的一道凉菜,很多人都比较喜欢的猪皮冻的口感,猪皮冻不仅仅口感好,而且猪皮里含有非常高的胶原蛋白,经常食用对我们的皮肤是非常有好处的,现在市面上很多卖制好的猪皮冻,但是总的来说不如自己制作的安全卫生,那么猪皮冻多长时间能熬好呢,下面就来给大家介绍一下:

?做法

?1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;

?2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;

?3癫痫病有什么危害、把收拾干净的猪皮切成细条;

?4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;

?5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

?6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;

?7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容松原市癫痫著名医院器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;

?8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

?如果喜欢吃冻不太喜郑州市抗癫中原治羊癫疯靠谱吗欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却,口感更好。

?沾料

?根据个人喜好,可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。

?饮食保健方

?【材料与制作】猪皮1500克张家口市儿童医院羊角风,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。先将猪皮洗净,切成小块,放在锅中,加入盐、花椒、酱油等调味料,再加入适量的清水。先用旺火烧沸,再用文火炖至肉皮烂透。煎至汁液黏稠时,捞出花椒、生姜,将肉皮稠汤倒人盆内,冷藏备用。服用之时,将猪皮冻切成片,放人盘中,放入蒜苗段或葱花,适加香醋,调拌均匀即可。

?【功效与宜忌】滋阴养血,清热泻火。适宜于溃疡病血虚者食用,可治疗贫血、咽喉干痛等症。

? 以上为大家介绍了,猪皮冻的制作方法,还有猪皮冻的饮食保健方,大家可以按照以上的方法进行制作,大家在清洗猪皮的时候,会发现一些猪毛会非常难清洗,大家可先将猪皮用开水煮一下,这样就可以轻松的拔掉猪毛了,如果想要猪皮冻的口感好,就一定相把皮里的白肉刮干净。



 
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